한식의 세계화의 당위성, 문제점, 방안
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작성일 22-09-21 06:13
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한식의 개념, 우수성, 한식 세계화의 필요성, 성공요인, 해외의 사례, 문제점, 방안에 대하여 서술하였습니다.한식의세계화의필요성,문제점,방안 , 한식의 세계화의 필요성, 문제점, 방안생활전문레포트 ,
다. 실제로 한식을 포함한 각 나라의 음식을 한 두 문장으로 정의(定義)하는 데는 어려움이 있다
지금까지 보고된 reference(자료)에 의하면 한식은 ‘우리 국민의 식생활습관, 사회제도 및 우리 민족의 기호에 부합하는, 한국인이 전통적으로 먹어온 음식으로, 한국에서 생산되는 식품을 주재료로 하여 전해 내려오는 조상 고유의 조리 방법으로 만든 음식 또는 이와 유사한 식자재를 가지고 우리 조상 고유의 방식 혹은 이와 비슷한 방법으로 요리…(drop)
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한식의 세계화의 당위성, 문제점, 방안
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한식의세계화의당위성,문제점,방안
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한식의 개념(槪念), 우수성, 한식 세계화의 당위성, 성공요인, 해외의 사례(instance), 문제점, 방안에 대하여 서술하였습니다. 한식의 정의(定義)나 범위에 대하여 많은 연구보고가 있지만 아직까지 학문적으로 명확히 정의(定義)되거나 槪念화 되어 있지는 않다.
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1. 한식이란?
2. 한식의 우수성
3. 한식 세계화의 必要性
4. 한식의 세계화 성공요인
1) 홍보 노출정도
2) 한식 우수성 인식
3) 상품 품질
4) 한식 체험 참여
5. 해외 음식의 세계화 事例
1) 일본
2) 中國
3) 프랑스
4) 이탈리아
6. 한식의 세계화 실행 시 문제가되는점
7. 한식의 세계화 대안
1) 한식 세계화 추진기반 구축
2) 한식 홍보·마케팅 강화
3) 한식 교육시스템 구축 및 전문인력 양성
참고reference(자료)
1. 한식이란?
한국음식(韓國飮食) 혹은 한식(韓食)은 사전적으로 ‘우리나라 고유의 음식이나 식사’로 정의(定義)되며, 일반적으로 한국 사람들이 과거부터 유래(由來)한 조리법을 활용하여 조리한 음식으로 ‘전통음식 및 식품’ 또는 향토음식’ 등과 유사 의미로 사용되기도 한다.
